Gulai Lemak Nangka dan Udang
Bahan-bahan
4 keping nangka muda - potong dan celur hingga lembut
200gm udang
5 ulas bawang merah
1/2 inci kunyit
2 hiris halia
2 tangkai cili merah - potong kecil
2 tangkai cili hijau - belah dua, jangan putus
2 batang serai - ketuk
1/2 inci lengkuas - ketuk
1 liter santan
2 keping asam gelugor
garam secukup rasa
Penyediaan :
- Kisar atau tumbuk bawang, cili merah, kunyit dan halia hingga halus.
- Masukkan ke dalam periuk bersama santan. Masak hingga mendidih.
- Masukkan serai, lengkuas dan asam gelugor.
- Kemudian masukkan nangka, cili hijau dan udang. Perasakan dengan garam.
- Biar mendidih sebentar baru di angkat.
Gulai Lemak Nangka dan Udang
No comments:
Post a Comment