Daging Goreng Capsicum Ala Mexican

Daging Goreng Capsicum Ala Mexican

Bahan-bahan
1/2 kg daging kambing / lembu (2 ketulan besar)
3 ulas bawang putih - parut
4 sudu besar jus lemon
1 sudu kecil jintan putih
1 sudu besar minyak zaitun
1 biji capsicum hijau - hiris tebal
1 biji capsicum kuning - hiris tebal
1 biji capsicum merah - hiris tebal
1 ulas bawang merah India - hiris nipis

Penyediaan :

1. Perap daging, bawang putih, jus lemon, jintan dan minyak zaitun.  Gaul biar rata dan simpan di dalam bag plastik di dalam peti sejuk selama 4 jam atau lebih.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali (non stick pan), balik2 ketulan daging hingga permukaan kedua belah keperangan dan masak.  Angkat, biarkan sejuk dan hiris nipis.
3. Dalam kuali yang sama, tambahkan sedikit minyak masak,  masukkan hirisan bawang merah dan goreng hingga layu.  Kemudian masukkan hirisan capsicum dan masak hingga layu.  Masukkan daging hiris, gaul dan balik-balikkan hingga rata.  Masak sebentar saja.
   
4. Boleh di hidang bersama totilla, nasi atau di makan dengan salad, salsa dan guacamole.

Daging Goreng Capsicum Ala Mexican